日本のカレーは旧日本海軍が発祥 2014年03月21日16:35 フムフム・感心 コメント：15 Tweet

【社会】 横須賀で海上自衛隊カレーの頂上決戦 ｢護衛艦カレーグランプリ｣が開催[03/20]
http://uni.open2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1395242153/


13 ：名無しさん ：2014/03/20(木)11:53:18 ID:3GTeDOCHl
日本のカレーは旧軍が発祥だというからね。
毎週金曜日だっけ？　海自のカレーの日は。


14 ：名無しさん ：2014/03/20(木)12:18:30 ID:oynvsdoyS
インドカリーがイギリスに渡って魔改造されたのがカレー。
イギリス海軍を手本に取った日本海軍が、それをさらにコピーした。


16 ：名無しさん ：2014/03/20(木)12:45:59 ID:enA3MExBQ
恐らくインドのカレーなら日本受けしなかった筈。
イギリスが改良して、
日本がそこで更に日本受けに改良したから、
元のカリーとは違うカレーライスが出来ただけ｡
コピーではなくRESPECTね。

海軍カレー（かいぐんカレー）　Wikipedia 大日本帝国海軍に由来を持つカレーおよびカレーライスのことである。特徴はカレーに小麦粉を炒めて作ったルーを使うことであり、一般的に日本風カレーと言う場合にはこの海軍カレーに類するものを指す場合が多い。江戸時代後期から明治に西洋の食文化が日本へ入ると、カレーが紹介された。この頃イギリスはインドを植民地「イギリス領インド帝国」として支配しており、イギリス海軍は、シチューに使う牛乳が日持ちしないため、牛乳の代わりに日持ちのよいインド起源の香辛料であるカレーパウダーを入れたビーフシチューとパンを糧食にしていた。当時、大日本帝国海軍軍人の病死の最大の原因となっていた脚気の原因が、軍内の栄養が偏った白米中心の食事であることを突き止めた海軍軍医の高木兼寛は、同盟関係にあったイギリス海軍を参考に、糧食の改善を行うことを試みた。しかし、日本人はシチューやパンに馴染めなかったため、カレー味のシチューに小麦粉でとろみ付けし、ライスにかけてカレーライスが誕生した。現在も海上自衛隊では毎週金曜日にすべての部署でカレーライスを食べる習慣になっている。長い海上勤務では、外の景色はほぼ変わらず、本庁と異なり交代勤務で休みの曜日が決まっているわけでもないため、曜日感覚がなくなってしまう。それを呼び戻すためであり、調理員（給養員）は、腕によりをかけて、オリジナルカレーの完成に努める。

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