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ヒロイモノ中毒今週のイチオシ記事
飲食店で過去に最悪だった出来事教えて

牡蠣の燻製は作るのが少し手間だけど旨い


平野耕太†264 ドリフターズ あとで乳をもんでやろうぞ
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/comic/1331531014/


610 : 名無しんぼ＠お腹いっぱい : 2012/03/20(火) 11:29:37.04 ID:4Il1kEhl0
牡蠣の燻製はシーズンになるとよく作ってるな
ソミュール液作るのが少し手間だけど旨い


612 : 名無しんぼ＠お腹いっぱい : 2012/03/20(火) 11:55:17.72 ID:MxQKiC8D0
>>610
今まだまだ安く売ってるからどうやってつくるか教えれ


613 : 名無しんぼ＠お腹いっぱい : 2012/03/20(火) 12:53:24.19 ID:4Il1kEhl0
基本的にはこれの通り
http://www2.ucatv.ne.jp/~grizzly.moon/page016.html

スモーカーは屋外で一斗缶焚いてやってる。
レシピはｇｇｒば大量に出てくるので、自分好みのを選ぶのがジャスティス



関連‐また日本の牡蠣が世界を救うときが来るのか
　　　　SPAM缶ってコンビーフの豚肉版みたいなの？
　　　　マイ箸は飲食店側からすれば迷惑
　　　　トマトはイタリア産のトマト缶でいいやん

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コメント
  1. 名も無き修羅 2012/04/09(月) 13:15
    この人悪魔の燻製口座やっている人だろ
  2. 名も無き修羅 2012/04/09(月) 13:53
    燻製＋オリーブオイル漬け最強
  3. 名も無き修羅 2012/04/09(月) 16:26
    このスレもバイク板と同じで普段何語ってるのか謎だなｗ
  4. 名も無き修羅 2012/04/10(火) 10:10
    大好きだった人に、人生で一度だけ作った。
    それ以来店でみかけても食べてないなぁ。
  5. 名も無き修羅 2012/04/11(水) 11:17
    ヒラコーはTwitterで遊んでないで描けよ
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