ビールのジョッキはどんどん小容量化してる 2011年08月28日00:11 あるある コメント：10 Tweet

【飲食】マジメに検証「居酒屋のビール、 中と小の量は同じ」は本当か？--女性自身
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1314422343/


1 ：ライトスタッフ◎φ ★：2011/08/27(土) 14:19:03.94 ID:???

「居酒屋のビールは中ジョッキのほうが高いけど、じつは小と量は同じ」
――そんな都市伝説、聞いたことありませんか？

猛暑＆節電にあえぐ今年の夏、そんな聞き捨てならない噂の真偽を確かめるべく、有名チェーン店居酒屋に計量カップを持ち込み、覆面調査を敢行した！まず１軒目は、グループで数百店舗を数える大手居酒屋チェーン店。ビールの小と中ジョッキを注文し、店員さんから冷ややかな目で見つめられる中、計量を始める。見た目では、小と中の差はひと回り、といったところか。結果は、小（379円）に200cc、中（479円）には270ccのビールが注がれていた。量と値段の関係に問題はない。しかし、中ジョッキの量がじつは他店の小と同じ、という恐るべきカラクリを、取材を通じて我々は知ってしまった....。

２軒目の焼き鳥居酒屋、３軒目のダイニングバーでは、なんと中と小の量がほとんど同じ、という結果に。これは、まさに冒頭の都市伝説そのままの結果ではないか！　よく見ると、ジョッキの底やガラスの厚さを変えて、大きくても中身は少なめ、という状態にしているようだ。そして、驚く結果が出たお店も。ヘルシーメニューで女性にも人気の某和風居酒屋では、中が240ccで410円、小が270ccで347円。小が中より量が多いという、逆転現象が起きていた。小が「ピルスナーと呼ばれる、ほかのお店より大きめのグラスで提供されたのが原因と思われる。今回の調査の結果、分かったのは、一部例外のお店を除いて「どうせ２杯飲むんだから中ジョッキにしよう！」という発想は間違いということ。小ジョッキを何度もお代わりしたほうがお得なのだ。もちろん、店員さんのビールを注ぐテクニックにもよりますが。

※ビールは計量後、スタッフがおいしくいただきました

◎女性自身
http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20110826-00000301-jisin-ent


15 ：名刺は切らしておりまして：2011/08/27(土) 14:36:20.34 ID:WI66oQRt
中って缶ビール程(350ml)も入ってなかったのか


35 ：名刺は切らしておりまして：2011/08/27(土) 14:56:04.22 ID:vgoxbl3J
昔はレギュラーサイズの生ジョッキは435ccの物だったんだよ。
435ccは口までの容量なんで、泡の分を差し引くと実用量は8割で約350ccだ。

取っ手がついてるいわゆるジョッキ型のを435（ヨンサンゴ）ジョッキ、
ハイサワー型のグラスは435タンブラーと呼んでた。

435より一回り大きい520ジョッキというのがあって、これで生ビールを出すと
いわゆる「生中」というやつだった。その上が630ジョッキというのがあって
これが「生大」。

それが今は、「生中」なんて言いながら実は380型のジョッキを使ってる所が多い。
520型のジョッキもいつの間にか500型になってる。

ジョッキはどんどん小容量化してる。



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