信長は味の濃い田舎臭い料理が好きだった 2010年08月21日20:00 フムフム・感心 コメント：16 Tweet

38 ：水先案名無い人：2010/08/21(土) 06:33:16 ID:X6R4mKPI0

平野耕太†207 ドリフターズ　ここが俺の墨俣城よ
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/comic/1282209681/

75 名無しんぼ＠お腹いっぱい [sage] Date:2010/08/20(金) 12:48:49 ID:X2botuK/0
>>66
のぶのぶ（信長）は美食家じゃなくて味の濃い田舎臭い料理が好みだったそうな


76 名無しんぼ＠お腹いっぱい [sage] Date:2010/08/20(金) 12:57:02 ID:u7KN1VCQ0
>>75
三好の有名な料理人とっ捕まえたとき一度目の京料理で激怒して殺そうとして
二度目の濃い味料理が出た時納得して召抱えたって話があるからなあ
んで皮肉げにその料理人が「田舎の大名だから薄味はお口に合わないのようで」と言っていたのを
怒りもせずに「当たり前だ、あんな水みたいな薄味食って何が美味しいんだ？」といった話がある


77 名無しんぼ＠お腹いっぱい [sage] Date:2010/08/20(金) 13:03:31 ID:H0DDTPZhO
動きまくりで塩分もしっかり摂取しにゃならん武家からしたら、
お公家さんが食べるようなお上品な薄味は物足りないんだろうって聞くね

41 ：水先案名無い人：2010/08/21(土) 08:05:02 ID:KNqYe2xp0
>>38
武家とかじゃなくて単に味音痴なんだろう
今の名古屋人見てもわかるじゃん

そういや信長は一日米五合食ったそうだ


44 ：水先案名無い人：2010/08/21(土) 09:42:55 ID:mdEQyhBn0
>>41
昔の日本人は今の感覚からするとすごく沢山米を食ったらしい。
おかず無しで飯だけを食ったのがその理由だけど。


45 ：水先案名無い人：2010/08/21(土) 09:47:01 ID:lOi2QtN4P
>>41
現代と違って肉とかの副菜が全然なかったから
前線で戦う武人は5合でも足りないとか。
5合で現代人の一日のカロリー（2500kcal）を賄える位。

【疑問】スレ立てるまでもない質問 ３【戦国時代】

108 ：人間七七四年 ：2009/02/21(土) 00:56:54 ID:Wf6AwulO
東郷隆「足軽雑兵たちの戦い」より

足軽は通常一日五合程度の支給を受けるが、合戦に出るとそれが倍になる。
それだけの量を口にしなければやっていけぬほどの重労働なのである。

相対的に一人あたま２合５勺ほどを朝と夕に支給し、夜中の合戦に備えて
同じく２合５勺ほどを臨時に加えるのが普通であったと思われる。
江戸期に成立した『訓蒙士業抄』に「人数十人につき一日米１斗、
みそ２合、塩１合」とあるからだ。

この用法は、朝５合炊いて朝餉に２合５勺、昼は同じく２合５勺
炊いて、朝に炊いて残した２合５勺を食す。昼の２合５勺は夕に食し、
夜も２合５勺炊いて夜半の合戦に備える、とされている。

ヨーロッパの兵士に比べて米食の兵士は一回の食事の準備に手間取る。
そこでこういう面倒くさい手順を経ることになったのだろう。
「どうせ冷飯ばかりなら、朝一時に炊いて夜食にまで回せばよい」と
誰でも思うのだが、それは許されない。夏場、ただでさえ衛生環境が
劣悪な戦場では、炊き置きした飯はたちまち腐敗して食中毒の元となる。

この分量は、明治に入り近代軍隊が成立しても同じだった。１日に
３食６合、夜食別である。

46 ：水先案名無い人：2010/08/21(土) 10:10:31 ID:7KQLKGUXP
でも前田慶次（原哲夫版）は米は1日3合でいいって言ってたよ！


49 ：水先案名無い人：2010/08/21(土) 10:48:43 ID:TMSjehus0
他に食うものがあったんだろ。
全国の武士が統一基準で生活していたわけでもあるまい。


51 ：水先案名無い人：2010/08/21(土) 10:59:48 ID:FErNAS3B0
米飯の大食については、副食（肉・魚）の有無ででだいぶ違うらしいからね。
鰯一匹でもあればそんなに大量に食べなくても満腹になるとか。


52 ：水先案名無い人：2010/08/21(土) 11:08:48 ID:8AYvMqKo0
ってことは炭水化物禁止ダイエットの逆で肉類食わずに米食ったほうがダイエットになるんじゃないか？


53 ：水先案名無い人：2010/08/21(土) 11:22:06 ID:lOi2QtN4P
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%99%A3%E4%B8%AD%E9%A3%9F
何が食べられていたかはここ見て貰った方が早そうだ
副菜は現地調達が基本だったらしいから
安定した副菜は芋がら縄とか保存食に頼っていたとかなんとか
何千?何万の兵士が動くから肉・魚類の配給は難しかっただろうね

>>52
不健全な偏食するより、バランス良く食べてカロリー制限すれば嫌でも痩せるよ
デスクワーカーなら一日1500kcal程度に抑えるだけで普通に痩せる
どうしても腹が減るならお茶か水を飲む（ジュース不可）
運動して痩せた方が基礎代謝上がるから食っても太らなくなるんだけどね





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