 ヒロイモノ中毒今週のイチオシ記事
テコンダー朴作者「水星の魔女はポリコレガンダムなのか？」 |
2010年04月29日18:00
498 ：/名無しさん[1-30].jpg：2010/04/28(水) 06:27:28 ID:lFOQ2RtE0
一万円ラーメンレシピ
スープは２種類。第１のスープは高級食材の金華ハム、ウシとブタのすね肉、雌雄の丸鶏、干しエビ、干し貝柱などを煮込む。
広東料理の最高峰スープ「上湯（しゃんたん）」と呼ばれるものだ。
第２のスープはテナガエビやワタリガニなどの魚介に生ハーブを煮込んだブイヤベース。
いずれも６、７時間、火加減を調節しつつ香りをかぎながらじっと鍋を見張っている。
この２つのスープを合わせた上に、エビとカニの身をミキサーにかけたものを混ぜ、１日寝かせる。
調味料で味を調え、卵でとろみをつけて香草とともにめんを沈め、ラー油を回しかけて完成。
510 ：/名無しさん[1-30].jpg：2010/04/28(水) 23:29:22 ID:IDK6vy9o0
>>498
1000円以内でうまいラーメンなんていくらでもあるけどなあ
店主もラーメン屋の頑固オヤジって言うよりDQNだなｗ
おすすめ‐噂の無料エロゲがとんでもない事になっている件（お笑いニュース YouTubeニコニコ日和）
関連記事‐あるラーメン店の親父
今日、ついに二郎デビューしたんでレポっす！
ラーメンヲタとラーメン好きのミーハーの見分け方
一万円ラーメンレシピ
スープは２種類。第１のスープは高級食材の金華ハム、ウシとブタのすね肉、雌雄の丸鶏、干しエビ、干し貝柱などを煮込む。
広東料理の最高峰スープ「上湯（しゃんたん）」と呼ばれるものだ。
第２のスープはテナガエビやワタリガニなどの魚介に生ハーブを煮込んだブイヤベース。
いずれも６、７時間、火加減を調節しつつ香りをかぎながらじっと鍋を見張っている。
この２つのスープを合わせた上に、エビとカニの身をミキサーにかけたものを混ぜ、１日寝かせる。
調味料で味を調え、卵でとろみをつけて香草とともにめんを沈め、ラー油を回しかけて完成。
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510 ：/名無しさん[1-30].jpg：2010/04/28(水) 23:29:22 ID:IDK6vy9o0
>>498
1000円以内でうまいラーメンなんていくらでもあるけどなあ
店主もラーメン屋の頑固オヤジって言うよりDQNだなｗ
おすすめ‐噂の無料エロゲがとんでもない事になっている件（お笑いニュース YouTubeニコニコ日和）
関連記事‐あるラーメン店の親父
今日、ついに二郎デビューしたんでレポっす！
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13874：名も無き修羅：2010/04/29(木) 18:34
明らかにラー油がいらねえ
つかスープが濁りすぎて見た目も悪いとか救われないな
つかスープが濁りすぎて見た目も悪いとか救われないな
13875： ：2010/04/29(木) 18:39
味は知らないけど、一万円のラーメンなのに
盛りつけが雑
盛りつけが雑
13876：名も無き修羅：2010/04/29(木) 18:40
このラーメン食うには1000位のラーメン食って
会員？見たいなのに入らないとダメだから
必然的に否定的な意見が発生しなくなる
駄サイクルの典型だな
会員？見たいなのに入らないとダメだから
必然的に否定的な意見が発生しなくなる
駄サイクルの典型だな
13877：名も無き修羅：2010/04/29(木) 19:06
海老と蟹をミキサーで混ぜるって・・・
13878：名も無き修羅：2010/04/29(木) 19:10
うまそうではある。
1万円といわれるとその価値があるかどうかはわからんけど。
1万円といわれるとその価値があるかどうかはわからんけど。
13880：名も無き修羅：2010/04/29(木) 19:48
＞ラー油を回しかけて完成。
||
美味いチキンラーメンの作り方
茹でる前に流水で麺をザーッと洗う（１分位）
その麺を３分キッチリ茹でる（鍋で）←結構重要
ここで、お好みのラーメンスープ（スーパーで売ってる５０円くらいのヤツ）を投入
もったいないけど、麺は全部捨てる
別に用意してあった生麺を茹でる
茹でた麺に残りのスープをブッカケる
ちょっと手間はかかるけど、「これがチキンラーメン？？」って思うほど美味くなる
||
美味いチキンラーメンの作り方
茹でる前に流水で麺をザーッと洗う（１分位）
その麺を３分キッチリ茹でる（鍋で）←結構重要
ここで、お好みのラーメンスープ（スーパーで売ってる５０円くらいのヤツ）を投入
もったいないけど、麺は全部捨てる
別に用意してあった生麺を茹でる
茹でた麺に残りのスープをブッカケる
ちょっと手間はかかるけど、「これがチキンラーメン？？」って思うほど美味くなる
13882：(´･ω･`)：2010/04/29(木) 20:16
つか誰もくわねーだろ。
13883：名も無き修羅：2010/04/29(木) 20:42
一度食ってみたいな
多分あんまり美味しく無いと思うけど
多分あんまり美味しく無いと思うけど
13892：名も無き修羅：2010/04/29(木) 22:16
ゲロみてえなラーメンだなｗｗ
13897：名も無き修羅：2010/04/29(木) 22:33
高級食材使いすぎて逆に貧乏くさくなってる典型
13920：774：2010/05/01(土) 02:52
なんでこれがあちこちのスレで批判されてるか分からないわ
どうせ一部の物好きが食うだけでお前らは関係ないし
別にこういうラーメンが存在したっていいだろ
店主も初めから一般人なんてターゲットにしてないし
一万円ラーメンのおかげで宣伝にもなったしな
ラーメンは手軽に食べられる物であるべきとか
高級食材はそんな使い方をすべきでないとか
好みは有ってもいいけど押しつけるのはいくない
わざわざこの店に行ってこのラーメンを注文しなきゃいいだけの話なわけで
どうせ一部の物好きが食うだけでお前らは関係ないし
別にこういうラーメンが存在したっていいだろ
店主も初めから一般人なんてターゲットにしてないし
一万円ラーメンのおかげで宣伝にもなったしな
ラーメンは手軽に食べられる物であるべきとか
高級食材はそんな使い方をすべきでないとか
好みは有ってもいいけど押しつけるのはいくない
わざわざこの店に行ってこのラーメンを注文しなきゃいいだけの話なわけで
13923： ：2010/05/01(土) 21:58
藤巻激城か？
３０００円ラーメンの
３０００円ラーメンの
13945：名も無き修羅：2010/05/04(火) 00:37
変に高級食材を使うものはマズイ
というよりこのおっさん味の出し方わかってなさそうだ
まだ他の人が述べてる美味しいチキンラーメンの作り方のほうがよっぽどいい
坊主だからって帽子かバンダナもしないやつは料理人と呼べん
ただの不衛生だ
というよりこのおっさん味の出し方わかってなさそうだ
まだ他の人が述べてる美味しいチキンラーメンの作り方のほうがよっぽどいい
坊主だからって帽子かバンダナもしないやつは料理人と呼べん
ただの不衛生だ
14135： ：2010/05/07(金) 11:04
こじゃれたフランス料理屋のコース食った方が幸せになれる
