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ヒグマの手の煮込みの作り方


【全板集合】2chにある無駄な知識を集めるスレ304
http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/gline/1601989395/


671 ：水先案名無い人：2020/11/12(木) 01:04:13.71 ID:pl62KHmD0.net

496 名無しさん sage 2020/11/11(水) 18:52:57 2L6xSymc00
ヒグマの手の煮込み

99ml26.jpg


503 名無しさん sage 2020/11/11(水) 19:57:12 kCpSCGCo00
>>496
豚足とかも毛抜きで抜いてるんかなやべぇな面倒くさすぎ



672 ：水先案名無い人：2020/11/12(木) 01:09:53.64 ID:i2pVylZ80.net
美味しんぼでちょうど見てたんだがトンポーローはガスバーナーで毛をあらかた焼いて残りのちょっとを毛抜きらしいで


675 ：水先案名無い人：2020/11/12(木) 07:19:40.99 ID:GCEk3cQt0.net
>>672
山岡さんは毛抜きは使わずカミソリで残った毛を剃ってた覚えが


676 ：水先案名無い人：2020/11/12(木) 07:29:02.04 ID:e2xbbuEV0.net
結局皮剥くんだったらそこまでしなくてもいいんじゃねえかなって素人目に思ったんだが玄人の反論に期待したい


677 ：水先案名無い人：2020/11/12(木) 07:37:24.24 ID:RdhLn/Yj0.net
1週間煮ないと皮が剥げないんじゃない？

ドングリなんかも食べようとするとアク抜きがすごい面倒くさいらしいな
ウニとかナマコとかはどうしてこれを食べようと思ったんだろうと思うわ
美味いけど


723 ：水先案名無い人：2020/11/13(金) 19:19:44.76 ID:w7N7pv2b0.net
>>677
人間の食に対する執念をなめるな



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コメント
  1. 名も無き修羅 2020/11/14(土) 08:06
    大使閣下の料理人では出来合い品を貰って料理してたっけ。
  2. 名も無き修羅 2020/11/14(土) 09:05
    羽むしるだけで食える鶏とか
    家畜として優秀なんやな
  3. 名も無き修羅 2020/11/14(土) 09:17
    しまった熊記事だ！
  4. 名も無き修羅 2020/11/14(土) 09:24
    ピンセットで抜く意味は…？手でむしれないから？
  5. トランプ 2020/11/14(土) 10:02
    過去絶対食人食したことある奴いるだろ
    熊でここまでやるなら絶対食ってるわ
    どっかに文献あっても倫理的に公表はできないだろうけど
  6. 名も無き修羅 2020/11/14(土) 10:20
    大使陛下はこんな事もあろうかとと下ごしらえしてくれてたけど、そうじゃないと間に合わんよなこれじゃ
  7. 名無し 2020/11/14(土) 10:30
    結局皮剥くんだから
    毛ジャマなのは理解できるとしても、別にいちいち一本ずつ抜かなくても
    剃るなりハサミである程度までカットするなりで充分じゃないの？
  8. 名も無き修羅 2020/11/14(土) 10:31
    毛は炙って焼いちゃ駄目なのかい？
  9. 名も無き修羅 2020/11/14(土) 10:33
    フグとかよく諦めなかったよな
  10. 名も無き修羅 2020/11/14(土) 10:44
    「こんなものよく食おうと思ったな」とかよく言われるけど
    むしろ「どんなものでも食わないと生きていけない」くらい追い詰められてたんだろうな
  11. 名も無き修羅 2020/11/14(土) 11:16
    多分毛根まできれいに取るためには
    ピンセットかなんかで一本ずつやるしかないんだろうな
  12. 名も無き修羅 2020/11/14(土) 11:42
    ここまで慎重に毛抜きすると言うのは近年の料理からでは？
    アイヌの熊掌料理・ウレハルは、煮込む過程で爪と毛を取っていくものだった様な
    まあ、それでも３昼夜煮通すと言う手間は同じだが
  13. 名も無き修羅 2020/11/14(土) 12:26
    鳥が世界で一番食べられている肉の理由がこれだろうなぁ
  14. 名も無き修羅 2020/11/14(土) 12:59
    熊の手だけにベアー苦労するよなぁ…
  15. 名も無き修羅 2020/11/14(土) 14:07
    ゴルゴ１３でみた
  16. 名も無き修羅 2020/11/14(土) 16:26
    牛豚いのしし鹿、どれも新鮮なうちに皮はいで肉を取り出すのに熊の掌は皮をさっさと剥がないのか？
    掌だけは煮ないと剥げないのか？
    結局は皮は剥いで食べないのに毛を抜く意味もわけわからん。
  17. 名も無き修羅 2020/11/14(土) 17:31
    ＞過去絶対食人食したことある奴いるだろ
    クールー病でググればわかるけど、共食いは非常に大きいリスクがあるからな
  18. 名も無き修羅 2020/11/14(土) 19:34
    ※360322
    皮の部分が旨いらしい
    そして熊の毛は太く頑丈なので皮を剥ぐとその旨い部分がゴッソリ取れてしまう
  19. 名も無き修羅 2020/11/15(日) 02:00
    カニバリズムなんか中国の文献に山ほど残ってるぞ
    三国志の劉備も食ってる
  20. 名も無き修羅 2020/11/15(日) 21:16
    遺伝子的に共食いなんか許されるわけないからな
    緊急避難ならともかく常習して無事なはずはない
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