魚を叩いて作る「なめろう」って料理美味いよな 2020年09月22日16:01 漫画・アニメネタ コメント：25 Tweet

魚を叩いて作る「なめろう」って料理美味いよな
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1600740375/


1 ：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:06:15 ID:1uy



鯵が有名だけど鰯でも作るんだな


4：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:07:06 ID:NEb
さんまのやつ美味しかった


10：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:09:44 ID:ePF
青魚はだいたい合う


3：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:06:49 ID:W17
サーモンでつくってもうまい


5：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:07:39 ID:xUe
酒が進んで困るわアレ


9：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:09:02 ID:aU1
＞あまりにうますぎて皿までなめる、というのでこの名がついた

はえ～、そうなんや


20：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:21:43 ID:3y7
魚さん「やめろう！」


19：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:19:17 ID:aU1
鬼平犯科帳か


6：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:07:52 ID:jAi
この頃の五郎蔵さんは男前やったな
今はなんか悪党ヅラになっちゃった


24：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:43:20 ID:qhj
うちの婆ちゃん、大滝の五郎蔵を追い剥ぎの五郎蔵と呼んでたわ。


7：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:08:04 ID:HJC
チタタプチタタプ


8：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:08:21 ID:NEb
なめろうの軍艦もなかなか美味しい


11：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:10:18 ID:NEb
あの塩っけがたまらん


22：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:41:22 ID:EIQ
生つみれやん


23：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:42:36 ID:WaH
>>22
つみれは完全なミンチやろ
なめろうはちょっと歯応えある程度に残して叩くねん


13：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:14:21 ID:1uy

なめろう　Wikipedia アジ、サンマ、サバ、イワシ、トビウオなど青魚の三枚おろし・もしくはバカガイを捌いた上に味付けの味噌・日本酒とネギ・シソ・ショウガ・ミョウガなどを乗せ、そのまままな板の上などで、包丁を使って粘り気が出るまで細かく叩いたものである。アジのなめろう・サンマのなめろうなど、個別の名称もある。 名称の由来については、叩いたことによる粘り気の食感からと、料理を盛っていた皿についた身まで舐めるほど美味だったからという説などがある。なお、漁師が沖の漁船上で作っていた料理であることから、「沖鱠」（おきなます）という別名もある。

14：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:14:32 ID:Z6m
生姜も一緒に叩いて刻んで味醂醤油で味整えてゴハンと食べる


15：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:14:55 ID:1uy
白飯が進むわ


16：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:15:01 ID:NEb
ミョウガ好き😍


17：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:17:22 ID:VkT
なめろううまいぞ
米でも上手いけど俺のおすすめはうどん


18：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:18:45 ID:WaH
冷酒のあてにこれあると最高や


21：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:40:52 ID:Ie5
ハンチョウで知った


12：名無しさん＠おーぷん：20/09/22(火)11:12:17 ID:BpI
食いたくなってきたやんけ



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