「冷やしみそ煮込みうどん」はじめました 2020年09月05日08:01 画像ネタ コメント：20 Tweet

「冷やしみそ煮込みうどん」はじめました
http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1599012850/


1 ：名無しさん＠涙目です。：2020/09/02(水) 11:14:10.83 ID:usim69fP0.net

みそ煮込みうどん、まさかの冷やし　独自製法で矛盾打破 2020年9月2日 11時00分 名古屋めしを代表する「みそ煮込みうどん」の既成概念を打ち破るメニューが、猛暑の続く名古屋の「めん処　吉野屋」で人気を集めている。味も見た目もインパクト抜群の「冷やしみそ煮込みうどん」だ。 土鍋に盛られたうどんの上には、ダシの染みた煮卵、油揚げ、かまぼこ。見た目はみそ煮込みうどんなのに、ぐつぐつ煮立つ音もなく静かにたたずみ、赤茶色のスープには涼しげな氷が浮かんでいる。 　 キンキンに冷えたスープを一口すすると、やや甘めのみその香りが広がり、濃厚なうまみが追随する。コシが強めの麺には味が染み込み、ネギの香味と相まって箸が進む。店長の畔柳謙一郎さん（51）は「ここまで来るのに、2年以上かかりました」。 （以下略） https://www.asahi.com/sp/articles/ASN806FLHN80OIPE01S.html

2 ：名無しさん＠涙目です。：2020/09/02(水) 11:15:24 ID:GEFzTaFA0.net
冷めた味噌煮込みうどんだろ？


8 ：名無しさん＠涙目です。：2020/09/02(水) 11:17:42.89 ID:+1PzTmrF0.net
本当に煮込んで作ってるの？


12 ：名無しさん＠涙目です。：2020/09/02(水) 11:19:24.47 ID:BZmKkppB0.net
どんなのかイメージが全く沸かない


11 ：名無しさん＠涙目です。：2020/09/02(水) 11:18:38.10 ID:/4ESDV6t0.net
画像



18 ：名無しさん＠涙目です。：2020/09/02(水) 11:22:10 ID:0ovMbD1H0.net
>>11
茹で卵が入ってる味噌煮込み初めて見たわ


17 ：名無しさん＠涙目です。：2020/09/02(水) 11:22:07 ID:zD2ce8Il0.net
まずそう


13 ：名無しさん＠涙目です。：2020/09/02(水) 11:20:14.12 ID:CaqE47S30.net
旨かろうと頼む気にならない


23 ：名無しさん＠涙目です。：2020/09/02(水) 11:28:57 ID:Kvqdjaut0.net
また名古屋か
クリエイティブの方向性が間違ってる


59 ：名無しさん＠涙目です。：2020/09/02(水) 11:56:39.66 ID:GR7oWzv90.net
多分コレ食った人のほとんどは
「次は汗かきながらでもアツアツの食おう」
って思ってるだろな


60 ：名無しさん＠涙目です。：2020/09/02(水) 11:56:52.16 ID:QVRv+ckS0.net
もう夏終わるぞ



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　　　　無類の麺好き男、名古屋出張で名古屋麺を食らい尽くす
　　　　名古屋と言やぁモーニング！モーニングと言やぁ小倉トーストだがね！

名古屋で食べたい100のもの (JTBのムック)

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