【ゴールデンカムイ】魚の皮を使った二ヴフの伝統料理「モス」の味が全く想像つかない 2019年04月19日16:01 ゴールデンカムイ コメント：17 Tweet

【野田サトル】ゴールデンカムイ（漫画一般）【アイヌ】 Part.42
https://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/comic/7090/1554178290/


888： 名無しさん ：2019/04/18(木) 17:19:54 ID:p3pfePK2
今回の料理はダンジョン飯よりも味が見当つかないｗｗ






891： 名無しさん ：2019/04/18(木) 17:53:36 ID:HVt.hZm2
>>888
油で味付けってのが今一ピンとこないけど皮使って作るってことはコラーゲンだろうから甘酸っぱい果実が入ったゼリーみたいなものなのかなと思った
クランベリーの缶詰めなんかでそれっぽいの作れるかな


892： 名無しさん ：2019/04/18(木) 17:54:31 ID:BV6/VJeg
アザラシの油や魚皮入れて生臭くならないのかな


893： 名無しさん ：2019/04/18(木) 18:00:17 ID:1vsjaMPo
酒のつまみみたいな味なんじゃないの？


895： 名無しさん ：2019/04/18(木) 18:13:46 ID:44OkVmdg
>>888
魚から作る煮こごりとコケモモの味は想像つくけど、それを合わせてさらにアザラシ油って想像を超えてる
でも坊ちゃん育ちの鯉登少尉もおいしそうに食べているから興味ある


897： 名無しさん ：2019/04/18(木) 18:19:46 ID:Jhfqn4Ls
>>888
樺太アイヌのムシという料理と同じものらしい

ムシは、樺太アイヌの伝統的な料理で、ツルコケモモなどのベリー類を鮭の皮から抽出した
ゼラチンで固めた一種の煮こごり、あるいはゼリーである。
同様の料理は樺太中部の先住民・ニブフや沿海州のナナイの間にも伝えられ、こちらは「モシ」の名で呼ばれる。

ムシ - Wikipedia


907： 名無しさん ：2019/04/18(木) 19:59:19 ID:N0wN3Vxc
モスとか生臭くて食えなさそうなんだが菓子扱いなのか


898： 名無しさん ：2019/04/18(木) 18:20:56 ID:4FQ.yde2
フルーティなんかな


908： 名無しさん ：2019/04/18(木) 20:03:30 ID:F7uCaFIU
鮭にレモンのせて食べるような、魚類と果物の風味が共存した味を想像すればいいのだろうか…


956： 名無しさん ：2019/04/19(金) 13:07:20 ID:LDlCWAJk
>>897
一度食べてみたい
二ヴフ、ウイルタまたは南樺太料理屋ってないんか？


957： 名無しさん ：2019/04/19(金) 13:14:59 ID:t8t67OmY
>>956
アザラシなんかの肉調達するだけでコストすごくかかりそうだし日本にはないと思うよ


958： 名無しさん ：2019/04/19(金) 13:16:59 ID:LDlCWAJk
>>957
もすッ！！


960： 名無しさん ：2019/04/19(金) 13:34:59 ID:5xXP3aEc
>>956
ロシア料理だと樺太、サハリン地方のメニューがあったりするよ
モスならサラダ油を代用すれば再現できるんじゃない？


976： 名無しさん ：2019/04/19(金) 15:39:38 ID:LDlCWAJk
>>960
もすッ！！
情報ありがとう



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