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 禁断の現場に行ってきた! !
 自衛隊の闇組織 秘密情報部隊「別班」の正体
 辺境メシ ヤバそうだから食べてみた


ゴールデンムイみて思たけど、今アイヌ料理店ってめちゃくちゃ需要あるんじゃないの?
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1527699046/


1 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:50:46.21 ID:U4fN6+SF0.net
シカの脳みそとかアザラシの叩きとかリスの全身粉砕団子とか
どれもどんな味なのか知りたいと思わせるような独自性の強い料理ばかりだし


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2 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:51:12.87 ID:jnYb4qro0.net
だったらやればええやん


6 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:52:13.72 ID:U4fN6+SF0.net
>>2
ワイは気軽に料理を食べたいと思っている側なんやで




    



4 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:51:41.96 ID:LqGhnspy0.net
絶対不味い


10 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:53:04.27 ID:U4fN6+SF0.net
>>4
いや、これは多分ヒンナだぜー



13 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:53:28.99 ID:ajzd3rF70.net
>>4
だいたい旨いんやで



5 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:51:42.07 ID:SUlETp9F0.net
全部店舗で出すことは出来ないぞ


11 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:53:18.78 ID:U4fN6+SF0.net
>>5
マジで?



12 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:53:20.10 ID:tBZ205FQ0.net
役所「ダメです」


7 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:52:56.10 ID:p7api6Urd.net
肉の味を倍にさせる草はちょっと興味ある

99wb47_.jpg


17 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:54:40.98 ID:/XEjG9S4d.net
ニリンソウと行者ニンニクだけは興味ある

99vv9.jpg

99vv10.jpg

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40 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 02:00:51.66 ID:4R3u3d1CM.net
行者にんにくは売ってるしニリンソウはその辺に生えてるやろ


45 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 02:02:55.77 ID:YekhTNym0.net
>>17
アイヌネギを醤油に漬けておいたやつマジでうまい



34 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:57:47.19 ID:h/I5LsvF0.net
行者ニンニクはニンニクとニラの中間の強さの香りやな


23 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:56:11.97 ID:hMJH1uRGd.net
松前漬けうまいぞ
行者にんにくも餃子にぶちこむ



9 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:53:00.24 ID:ajzd3rF70.net
シカの生肉、アザラシが食べたいなら中国いけや


18 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:54:47.51 ID:hxye0luz0.net
新大久保にあるけど、結構流行っているよ

参照-アイヌ料理が東京で食べられる!?「ハルコロ」潜入レポ / 【Lets】レッツエンジョイ東京


20 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:55:46.50 ID:nSEu5w0G0.net
ラッコ鍋ってほんまにあるんか?

99vx13.jpg

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27 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:57:10.18 ID:Xc4VvlKc0.net
ラッコ鍋食べると相撲とれるってマジ?


21 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:55:56.28 ID:dPjFAoOv0.net
どうやって仕入れるんや


22 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:55:58.96 ID:ypTDFLPf0.net
まずはジビエ料理の店でもいってみたらええんちゃう


24 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:56:12.34 ID:zE/x6tzFd.net
鹿の脳みそは美味かったよ
捌きたての新鮮なやつ



19 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:55:28.19 ID:/XEjG9S4d.net
寄生虫やばそうだから野菜以外はノーサンキュー


35 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:57:49.10 ID:2RIGj4fw0.net
生のジビエはあかんやろ


26 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:56:49.25 ID:1MKWFrES0.net
実際ジビエの店はきてる
田舎出身のワイ的にはなんで金出して臭い肉食ってんやろと思うけど



28 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:57:10.23 ID:TylfwdTt0.net
アニメのコラボカフェとかでそのうち出そう
何か別の品で再現して数千円するぼったくりメニューとして



29 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:57:26.57 ID:QNNcoHtm0.net
トイレにオソマって書くんだろどうせ


30 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:57:27.32 ID:vrdy5Oqpd.net
なめろう叩く時チタタプチタタプいうぞ


38 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:59:44.74 ID:JYwde+j80.net
釣ってきたイワシをチタタプしてお上品なシサムでも食べやすいように鍋にしたらつみれやんけ言われた


3 :風吹けば名無し:2018/05/31(木) 01:51:36.13 ID:B7nRMbsv0.net
ヒンナヒンナって言ってみたい



関連‐「ゴールデンカムイ」のアシリパさんとかいうヒロイン ←オススメ
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コメント
282028:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 19:08
カジカのオハウは食べてみたい

282030:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 19:18
アホな読者に振り回されないいい作品だけど、
編集の交代で一気にテンポが変わりそうなのが怖い。

282032:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 19:20
鮭のルイベなら普通に売ってるぞ

流石にシャチの竜田揚げは無理だろうけど、食べてみたいかも

282035:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 19:24
要はジビエだよなぁ
安定供給できないと専門店は無理だろう

282038:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 19:33
イルカ(小型のクジラ)の竜田揚げが現実的かな。味はシャチと違うかもしれない。

282040:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 19:49
北海道で食った行者ニンニクは美味かったなあー

282041:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 20:36
ジビエ料理なら結構店あるんじゃない?
と思ったけど、マタギは見たことあるけどアイヌのは見たことないな

282042:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 20:52
基本、塩使わず海水煮か昆布粉末での味付けだから味薄いぞ。
ゆえに、塩分不足を補うために肉は血抜きせず食べるし

282043:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 20:56
ラッコ鍋のくだりはいつ見ても笑うわww

282044:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 21:00
横浜でリス食べられるってレンタルしたおっさんとリスを食べに行く実録漫画で見たよ

282045:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 21:01
一度食べてみたいという人は多そうだけど
リピーターは少ないだろうな

282048:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 21:07
ニリンソウ(キンポウゲ科)は食えるらしいが、植物の基本的な知識として、キンポウゲ科は大なり小なり全部毒草、というのがあるので疑問がわく。

282049:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 21:10
北海道の郷土料理ってアイヌ料理と融合したり、アイヌ料理が時代と共に形を変えたものも多いからなあ
同じものを用意できず代替したり、現代人に好まれる味付けしたりすると、自然とただの北海道料理になりそう

282052:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 21:31
ラッコはウニとか食べる害獣らしいから、駆除する大義名分はあるけど、
可愛いという武器があるから難しいだろうなぁ。

282053:名無し:2018/08/02(木) 21:32
野生動物の肉って結構クセがあったり味にブレがあったりで、なかなか一般的に受け入れられそうに無いがな


282055:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 21:43
味も入荷も安定しないし、獣によっちゃワシントン条約やら鳥獣保護法で獲ることすらできんやろ。

282056:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 21:48
安定供給出来る食材ちゃうやろ

282057:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 21:51
道産子だからアイヌネギは食べる頻度が高いかな
アイヌ郷土料理は魚介系しか食べたこと無いや

282058:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 21:55
中野にあったアイヌ料理屋なくなっちゃったんだよな

282059:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 21:58
道民ならアイヌネギは普通に食ってるよ。
基本的に春先しか食えんけどね。
爺さん婆さんが山で取ってきたやつを貰うってのが殆どで店とかで買う人は少ないと思う。俺の周りだけかもしれんけど

282060:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 21:59
脳は調理が難しい上に鮮度に難あり
野生動物は風味が強く人を選ぶ

282062:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 22:42
料理より相撲に興味あるんだよね…

282063:ゼロウィン@保守の品格(`・ω・´):2018/08/02(木) 22:48
リスみたいなげっ歯類は野生動物のなかでも特に多くの病原菌を持っているから、生で食べたりなんかしたら本気で死ぬぞ(;´Д`)

282067:名無しのチョッパリ:2018/08/02(木) 23:22
※282059
自衛隊の演習場内の水場・川べりはどこも腐るほど生えているよ。
隊員の半分近くは九州出身なんで初めて食べるという隊員も多いみたい。

282070:名無しのチョッパリ:2018/08/03(金) 00:17
アイヌ料理を食べる事は多分ないだろうから、台所でせいぜい「チタタプチタタプ」いいながら、野菜を細切れにするだけよ

282071:名無しのチョッパリ:2018/08/03(金) 00:31
ニリンソウはトリカブトとそっくりだから自分で採ってくると死ぬ可能性があるぞ

282072:名無しのチョッパリ:2018/08/03(金) 00:48
汁物汁物アンド汁物

282073:名無しのチョッパリ:2018/08/03(金) 01:55
たんぱく質たんぱく質&たんぱく質
なんとかっていう草の澱粉を筒に詰めて蒸した葛餅みたいなのと
カネ餅位しか炭水化物を見た記憶がない

282074:名無しのチョッパリ:2018/08/03(金) 03:49
行者にんにくは全国どこにでも売ってたりする
サービスエリアや観光地の土産物売り場で頻繁に見かけるよ

282076:名無しのチョッパリ:2018/08/03(金) 07:23
調味料が貧弱だから、大してうまくないぞ

282078:名無しのチョッパリ:2018/08/03(金) 07:50
流石に当時の料理を再現したら大してうまくないだろうな
今風にしたアイヌ料理なら食ってみたくはある

282082:名無しのチョッパリ:2018/08/03(金) 08:46
現代風にアレンジしたのならあるよ
「個室で味わう北海道海鮮 海空のハル」
アイヌ伝統的家屋をイメージした特別個室【ハルのチセ】

282097:名無しのチョッパリ:2018/08/03(金) 11:13
少なくとも気軽には無理だろう。

店がシカとかリスとかを飼ってて、注文を受けてからしめて調理。

採算とるにはいくらになるかな。

282115:名無しのチョッパリ:2018/08/03(金) 16:39
>>282070
ギョウザ作るとき娘がチタタプ言ってたわ

282189:名無しのチョッパリ:2018/08/04(土) 13:33
毎年、ギョウシャニンニクと間違えてスイセン食う人いるよね

282743:名無しのチョッパリ:2018/08/13(月) 01:31
ないない。
アニメとか漫画見てるキモオタはすぐこうやって自分の考えが世間一般に通用するって思いこんじゃうキチガイだからなあ

283438:芸ニューの名無し:2018/08/21(火) 00:09
生強要すんの?こいつやべーな

284219:名無しのチョッパリ:2018/08/29(水) 18:50
食ってみりゃわかる
臭すぎてジビエは家畜にゃかなわん
一見さんは来てくれてもリピーターは絶望的とみていい。

284220:名無しのチョッパリ:2018/08/29(水) 18:51
食ってみりゃわかる
臭すぎてジビエは家畜にゃかなわん
一見さんは来てくれてもリピーターは絶望的とみていい。

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