10キロやせて永久キープするダイエット
 10年後の仕事図鑑
 死ぬまで歩くにはスクワットだけすればいい


平野耕太†534 ドリフターズ
http://nozomi.2ch.sc/test/read.cgi/comic/1526033806/


385 :名無しんぼ@お腹いっぱい :2018/05/15(火) 23:44:04.90 ID:zUrT+z1r0.net
クマ肉って美味いのか?
戦時中は大陸に行ったってじいちゃんが熊仕留めたから中隊のみんなで食べたけどあんまり美味いもんじゃなかったって言ってた



386 :名無しんぼ@お腹いっぱい :2018/05/15(火) 23:48:05.73 ID:hWKXlPcm0.net
肉は処理したり熟成したり部位の厳選もしなきゃならんで素人がいきなりどうこうすると元々そこまで特別うまくない物が更に微妙になりそう
殺す段階で腸も破ったりしてそうだし…



390 :名無しんぼ@お腹いっぱい :2018/05/16(水) 00:11:42.40 ID:XbgUP1Hna.net
戦時中の兵隊なら38式で狩ってただろうし、肉や内臓がズグズグになってそう


387 :名無しんぼ@お腹いっぱい :2018/05/15(火) 23:51:37.56 ID:61/YeNOVM.net
クマ肉に限らずジビエは下ごしらえが大変なんだよ
塩水につけて血抜きを何回か繰り返した後に
基本硬くて臭いと味が強いから酒や牛乳やヨーグルトに一晩つけて洗ったあと
ニンニク生姜に醤油と砂糖ガッツリ入れて圧力鍋でコトコトすれば最強よ



388 :名無しんぼ@お腹いっぱい :2018/05/15(火) 23:56:54.52 ID:Wp0qJsRAa.net
血抜きは大事だろうね
あと膀胱や腸を破いてしまったら臭くてかなわんだろうし

お百姓貴族では
クマは人里の残飯食ってた奴がうまいとか
戦前のクマはあまり美味しくなかったかもしれん




関連‐持ち寄りBBQに猪肉持ってくる奴www ←オススメ
    ところでイノシシの肉っておいしいの?
    刃牙メシだと安藤さんとこの熊肉の刺身とわさびポリッ!が美味そう
    マムシっておいしいの?


狩猟生活 2018 VOL.3 (CHIKYU-MARU MOOK 自然暮らしの本)

地球丸 (2018-02-28)
売り上げランキング: 6,268
関連記事


    


管理人オススメ記事
醤油「チョロッ…チョロ…」ワイ「よしあと一滴でええで」
【画像】民族衣装を着たアイヌ人女性のケタ外れの魅力
古都の衛兵「冷えたビールなんて初めてだ!!!」ゴクゴク
人権派弁護士「誰にでも人権はあります。それが殺人犯でも。」

 | ヒロイモノ中毒 | 
★オススメリンク

‐全ランキング表示‐

ヒロイモノ中毒新着一覧

★オススメリンク
コメント
275945:名無しニシパ:2018/05/17(木) 12:35
一度は食べてみたいが本当に美味しいなら養殖されてるだろうからなあ

275946:名無しニシパ:2018/05/17(木) 12:58
モノが無い戦時中に喰っても美味しく感じないって事はかなりダメじゃろ

275948:名無しニシパ:2018/05/17(木) 13:31
下処理だろうな

275949:名無しニシパ:2018/05/17(木) 13:37
下処理もだけど時期も大事

275950:名無しニシパ:2018/05/17(木) 13:54
左手が抜群に美味いそうな

275951:名無しニシパ:2018/05/17(木) 14:01
カレー粉があればワンチャンあると思いました。
そんなことはなかった模様

275952:ゆとりある名無し:2018/05/17(木) 14:08
※275945
肉食動物は草食に比べてコストが段違いすぎて養殖の歴史がそもそもほとんどないんじゃないかな
草食動物を食べるためだけに育てるってことでさえ近代になってからでしょ

275954:名無しさん:2018/05/17(木) 15:26
ヒンナヒンナ

275956:名無しニシパ:2018/05/17(木) 16:07
雑食の生物は肉が臭いって良く聞くけど

275959:名無しニシパ:2018/05/17(木) 16:54
素人がやったら牛や豚でも思うほど美味くないだろうよ
それほど捌くって行程は大事

養殖も、そんな多産じゃないし仮に美味くても無理じゃない?
牛以上に危険だしねぇ

275967:名無しニシパ:2018/05/17(木) 18:37
結局一番の臭さは血の匂いだからちゃんとした血抜きを速攻できればだいぶ違うでしょ
少なくとも猪と鹿はそうだった

275979:名無しニシパ:2018/05/17(木) 22:15
牛豚鳥は食用に長年改良された肉だからそれに比べちゃうとジビエは悪い癖が残ってるんだよね。でもそこが好きという人も居るから人による

275989:名無しニシパ:2018/05/18(金) 00:11
寺門が熊肉が一番うまいって言ってなかったっけ

276006:名無しニシパ:2018/05/18(金) 10:44
芸人の釣瓶が熊の手(利き手の方)を食べた時の感想が「石鹸喰うてるみたいや」って言ってた。
後、熊の肩の肉はどんなに顎が強靭な若者でも噛み千切れない位に固い
(by 所さんの目がテン)

276008:名無しさん@ニュース2ちゃん:2018/05/18(金) 11:04
何度も食ったが普通に美味いよ
捕った熊の睾丸玉さしみが美味いとの事
猟師が捕り立て新鮮な内に食うと夜は
ギンギンで奥さん泣かせ

276027:名無しニシパ:2018/05/18(金) 18:28
熊の手が美味いといわれるのは蜂蜜が染み込んでいるからだそうで、条件が厳しいからなかなか当たりを引けないそうな

プーさん並に蜂蜜食いまくってやっとなんじゃないかなあ?

276157:名無しニシパ:2018/05/19(土) 21:06
何で読んだのか覚えてないけど、山から下りてきて
山間部のホテルの残飯とか食ってる熊は栄養がいいからか
肉もうまいが、完全に野生の食いものしか食ってない熊は
あまりおいしくないそうだ
あと自然ドキュメンタリーで熊にカメラ付けて生態を探ったところ
雑食と言っても7~8割は木の実や果物など
植物性のものを食ってるらしい

276249:名無しニシパ:2018/05/20(日) 23:57
そんなに美味いとは思わんが
何かクセにはなるな。
で、筋張ってて最近は歯に挟まるw

コメントを投稿する
コメント:
秘密: 管理者にだけ表示を許可する
 

Page Top

Back To Top

アクセスランキング ブログパーツ ブログパーツ