ヒロイモノ中毒山岡士郎「煙草を吸う人間が料理人になる資格はない」

HOME

ABOUT

MAIL

Twitter

オカルト中毒

TOP絵

ALL ENTRY

　１週間で勝手に痩せていく体になるすごい方法

　「めんどくさい」が消える脳の使い方

　菊地姫奈写真集『moment』

　なぜか話しかけたくなる人、ならない人

ヒロイモノ中毒今週のイチオシ記事

恩赦によって死刑囚が世に放たれる漫画描きたい

山岡士郎「煙草を吸う人間が料理人になる資格はない」

2018年03月04日16:01

美味しんぼ

コメント：53

 Tweet

美味しんぼで知った知識「魚介に合うワインはない」「フランス料理はワサビ醤油のほうが合う」
http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1513603147/

219 ：風吹けば名無し：2017/12/18(月) 22:41:07.26 ID:BiZ6SJpT0.net
ヤニカスは料理を作る資格はない

428 ：風吹けば名無し：2017/12/18(月) 22:57:04.37 ID:9XVOhZx10.net
>>219
コナンでも言うとったな

226 ：風吹けば名無し：2017/12/18(月) 22:41:44.35 ID:rXZ9OpR10.net
>>219
ほんと初期はええ漫画だったんやけどな

267 ：風吹けば名無し：2017/12/18(月) 22:45:11.26 ID:/Q7bkeZZ0.net
>>219
ヤニカスってホンマに臭いからな
本人は気付いてないけど

335 ：風吹けば名無し：2017/12/18(月) 22:50:18.67 ID:XgOYp9FR0.net
>>219
中華なら味適当やしええと思うけど新井とか作るなら駄目やと思うわ

300 ：風吹けば名無し：2017/12/18(月) 22:47:48.18 ID:p2KVukAV0.net
>>219
料理人にはヤニカス多いけどな

374 ：風吹けば名無し：2017/12/18(月) 22:52:51.70 ID:hMiGBNiM0.net
>>300
これ飲食は喫煙者多い

327 ：風吹けば名無し：2017/12/18(月) 22:49:36.47 ID:K9GGFV150.net
>>300
きららの仕事かなんかで、煙草を吸わない寿司職人自体が稀とか言うてる女おったな

281 ：風吹けば名無し：2017/12/18(月) 22:46:08.01 ID:FivLOocoa.net
>>219
荒岩さん…

294 ：風吹けば名無し：2017/12/18(月) 22:47:25.74 ID:YcWLaHZO0.net
>>281
家庭料理だから

357 ：風吹けば名無し：2017/12/18(月) 22:51:37.14 ID:KT6bC6K70.net
>>281
料理はあくまで趣味で本業サラリーマンだし

関連‐山岡さん「みそ汁にごちゃごちゃ具材入れるな」
　　　　【美味しんぼ】歌舞伎役者「女の握った寿司なんか食えない！」　←オススメ
　　　　【美味しんぼ】これおっさんが悪いのか？
　　　　【美味しんぼ】雄山「士郎よ。このなかから美味いと思う牛を選べ」山岡「これとこれや」

美味しんぼア・ラ・カルト 2018年3月世界味巡り (My First Big SPECIAL)

posted with amazlet at 18.03.04

雁屋哲
小学館 (2018-02-23)
売り上げランキング: 53,311

Amazon.co.jpで詳細を見る

関連記事

管理人オススメ記事

お前らこれでも撮り鉄叩ける？・。・？
ワイの作ったオリジナルアメコミヒーローを見てくれ
【グルメ漫画】お前らコロッケをおかずにご飯食べれる？
なぜお前らはラーメン屋で『チャーハン』を食べたがるのか？？

| ヒロイモノ中毒 |

★オススメリンク

【Amazon.co.jp限定】「ONE PIECE FILM RED デラックス・リミテッド・エディション」スチールブック付コレクション+Amazon限定：描き下ろしクリアスリーブ"ウタ・シャンクス" +メーカー特典”ウタ"クリアカード付[4K ULTRA HD Blu-ray]+ [Blu-ray]

posted with AmaQuick at 2023.02.14

尾田栄一郎(プロデュース), 田中真弓(Vocals)
TOEI COMPANY,LTD.(TOE)(D) (2023-06-14T00:00:01Z)

Amazon.co.jpで詳細を見る

★オススメリンク

270455：名も無き修羅：2018/03/04(日) 16:37

味いちもんめなんて炊事場でプカプカだぞ

270456：名も無き修羅：2018/03/04(日) 16:38

新味いちもんめとか休憩中の風景で思いっきり吸っていたな

270457：名も無き修羅：2018/03/04(日) 16:47

栗田さんペロペロ

270458：名も無き修羅：2018/03/04(日) 16:55

うちのホテルの総料理長もヘビスモやわ
ヤニ臭は重曹とクエン酸で、別に念入りに洗わんでも簡単に落ちるぞ

270459：名も無き修羅：2018/03/04(日) 16:57

>>300も言ってるけど、例えば鉄人で有名な
道場六三郎とか陳建一とかは普通に吸うけどな

270460：名も無き修羅：2018/03/04(日) 17:12

休憩中どころか
咥えタバコで料理する深夜食堂とかいう猛者

270461：名も無き修羅：2018/03/04(日) 17:12

ミシュランで三つ星をとってるすきやばし次郎の主人も喫煙者

270462：名も無き修羅：2018/03/04(日) 17:17

雁屋は全部思い込みと独断で書いてるからな
そこに証拠とか客観性とかはまず無い

270463：名も無き修羅：2018/03/04(日) 17:27

他人の作ったものに文句を垂れる基地

270464：名も無き修羅：2018/03/04(日) 17:29

そもそもこの当時の山岡も喫煙描写の多いヘビスモなんだけどな
そんな奴が他人のヤニの臭いだけ敏感に感じ取れるっておかしいだろ

270465：名も無き修羅：2018/03/04(日) 17:32

ワンピのサンジなんか見ててイラッとする。吸いながら料理するなどアホ

270467：名も無き修羅：2018/03/04(日) 17:47

鼻血が出るよ！

270468：名も無き修羅：2018/03/04(日) 18:10

左利きもな

270469：名も無き修羅：2018/03/04(日) 18:13

はて？　山岡が喫煙してる描写など見たこと無いが。廻りの人間が吸ってるのは見たけどな。
ワンピのサンジほんと嫌い。しかも吸い出した理由が「大人っぽく見られたいから」

270470：名無しさん：2018/03/04(日) 18:19

原作者が下調べもなしに書き連ねたのを、
ノーチェックでそのまま漫画にしてるから内容はお察し

270471：名無しさん：2018/03/04(日) 18:19

雄山との天ぷら対決のときに、料理人を選ぶ際に指見て選別してたな
理由を問われて、「あの人とあの人はタバコを吸ってる」って

まあ、すし職人がタバコ吸ってる店は、例外なく入らない方がいいぞ
いくら手を洗っても、シャリやネタに臭いが移るから

270472：名も無き修羅：2018/03/04(日) 18:29

タバコ吸ってる料理人のメシとタバコ吸ってない料理人のメシ、違いが分かるやつ０人説

分かるとか言ってるやつに試させて間違えたら殺せ

270473：名も無き修羅：2018/03/04(日) 18:35

とりあえずわかる事は
新聞記者ごときに料理人の資格とか語る権限は無いぜってことだけだ

270474：名も無き修羅：2018/03/04(日) 18:40

将太の寿司でもこっそりタバコ吸った新人がヒラメに臭いを移してしまって破門にされかけてたな

270476：名も無き修羅：2018/03/04(日) 19:00

店に入って席についてから喫煙オーケーだとわかったときの絶望感

料理人は知らんが周囲で吸われたら確実にまずく感じる

270477：名も無き修羅：2018/03/04(日) 19:07

実際料理の味はどうなんだろ

270478：名も無き修羅：2018/03/04(日) 19:21

ギャグマンガだもん
しょうがないよ

270479：名も無き修羅：2018/03/04(日) 19:54

自らが燻製になりつつ燻製食ってるようなもんだし
そりゃ色々分からなくなるよ

270481：名も無き修羅：2018/03/04(日) 20:57

昔いった寿司屋の大将はカウンターで堂々タバコ吸いながら寿司握ってたな
さすがにどうかと思うって途中で出たけど

270482：名も無き修羅：2018/03/04(日) 21:29

料理人の7割くらいは喫煙者

270483：名も無き修羅：2018/03/04(日) 21:42

ぶっちゃけ料理の美味さと喫煙はあまり関係ないような気はする。
俺の知ってる美味い料理屋や寿司屋もみんなマスターが喫煙者だし。

270485：名も無き修羅：2018/03/04(日) 22:05

これは！！
闇の臭いや～

京極、中二病発症

270489：名も無き修羅：2018/03/04(日) 22:40

目の前で吸い始めたらともかく休憩くらい好きにしたらいい
移る移らないなんぞ分からん

270491：名も無き修羅：2018/03/04(日) 23:35

>>270483
レシピ通りに作るだけなら味覚はそんな必要ないからな
自分でレシピ考えて作る人の場合は非喫煙者が多い、タバコ吸うと苦味が鈍感になるから味付けがだいぶ変わってしまう

270493：名も無き修羅：2018/03/04(日) 23:52

飯がまずく感じるのは間違いないのだから料理の腕にも影響するでしょう

270494：名も無き修羅：2018/03/05(月) 01:37

雄山のところは超一流の料理人が集まる場所やから
そこらの飯屋のコックと一緒にしたらあかんわ

正社員とバイトの意識の違いみたいなもんやね

270498：名も無き修羅：2018/03/05(月) 03:50

町田康が煙草をやめたらメシがまずくなったと書いていたな
食べ物の生臭さやえぐみがきつく感じるんだとか

270499：名も無き修羅：2018/03/05(月) 04:36

※270498
例えば喫煙してた時期の町田康が料理人だとしたら、非喫煙者にとっては生臭かったりえぐみがきつかったりする料理を本人は気付かず出してしまう…みたいなことも起こり得たわけか
そう考えると料理人はタバコを吸わず舌を鋭敏に保っていてほしいかな

270501：名も無き修羅：2018/03/05(月) 07:38

味覚が鋭敏過ぎる人は野菜嫌いの偏食家が多いらしいから、人によっては舌をデチューンした方がいいかもしれない

270507：芸ニューの名無し：2018/03/05(月) 12:11

クソコックは海賊やからな、船長も身勝手主義で誰も気にせん

270557：名も無き修羅：2018/03/05(月) 21:11

実際、焼き物や燻製、煙が関係する料理なら喫煙非喫煙そこまで変わらんのだろ
刺身や生ものを扱う料理だとけむり臭さが目立つかもしれんけど

270981：名も無き修羅：2018/03/11(日) 22:05

良三「あれ以来タバコ吸う時は右手で吸うようにしたんです。右手はずっと包丁握ってるのでヤニ臭くなるのは包丁の柄だけですから」

270986：名も無き修羅：2018/03/11(日) 22:48

ソムリエチャンピオンも・・・

271274：名も無き修羅：2018/03/15(木) 22:55

開口健というヘビースモーカーにして日本有数のグルメもいるんだけどな
タバコソムリエとかは、味覚と嗅覚が優れていないと出来なかったりする
でも、タバコやめた後はメシが美味く感じるようになるぞ

274622：名も無き修羅：2018/04/30(月) 08:00

喫煙者だからこそ気付く感覚とかもあるだろうからなぁ
実際外食に来る人の多くが薄い味、敏感な感覚を求めてる訳じゃないし喫煙家にも「うまい」と思わせる料理を作らなくちゃいけないわけだし

臭いが移る云々は喫煙化の板前沢山いるけど本当に見抜いてる人は見たことないな

凄く敏感な人は体に良いオーガニックレストランとか行くだろうし、むしろ自分で作った方がいいんじゃ

281198：名も無き修羅：2018/07/24(火) 14:14

煙草吸う様になってから
好き嫌いが減ったよ
ちょっと体調崩して一週間ぐらい吸わなかったら
納豆の臭いで吐きそうになったよ
冷凍食品のあの独特の臭いも気になったし
仕事で渋谷に行ったら具合が悪くなった
俺は味覚やら嗅覚が鈍ってるぐらいが丁度良いんだ

283254：名も無き修羅：2018/08/19(日) 01:54

実際のところ、料理人はグレた中卒くらいのヤツがやるのが多いから
必然的にヤニカス率高いんだがな

284066：名も無き修羅：2018/08/27(月) 17:18

荒岩さんの料理は毎度塩どばーキムチどばーで
味が濃くてニオイのキツイものしか作らん

289629：名も無き修羅：2018/11/08(木) 20:02

タバコが臭いのは、タールや燃焼材等の添加物や刺激物が主な原因。
電子タバコはそれらが大幅に取り除かれているので、味覚が変わる。

291250：名も無き修羅：2018/12/01(土) 12:54

将太の寿司なんか整髪料の匂いが手について云々
とか言ってたけど
修行してる寿司屋の大将はおもいっきり喫煙者だよな

296806：名も無き修羅：2019/02/10(日) 01:00

※274622
包丁無宿っていう漫画にも客層に合わせるっていう理由で煙草を吸うっていうシーンもあるしな