5 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:45:59.05 ID:5micJBw10.net
結局中華屋と過程は何が違うと思ってるの？


8 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:47:00.37 ID:xyNYj82b0.net
中華屋の調理動画見ててもオイスターソースやごま油使ってるシーンなんてない

適当ほざくのはやめよう


6 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:46:29.87 ID:twrPlCra0.net
＞美味しいだけで全く再現できてないんだよなあ

問題ないんじゃねえか


17 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:48:16.96 ID:xyNYj82b0.net
>>6
それでも中華屋のそれには33-4で劣る
あとドヤ顔でちくわとかの余りもの具材に打ち込むアホも死ね


7 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:46:41.64 ID:nRMlbb23D.net
実際味覇と醤油だけでスープっぽくなるのはすごい


11 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:47:25.80 ID:GxcykgUep.net
>>7
鶏ガラ顆粒で良くね？


16 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:48:07.52 ID:Zq/fHk/Mr.net
>>7
コンソメだろうが本だしだろうが中華顆粒だしだろうがスープっぽくなるで(小声)


4 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:45:41.63 ID:itCa45sc0.net
どんな店も鍋の横に白くてキラキラした粉が山盛りになってる






10 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:47:20.74 ID:H6mKMXHe0.net
グルエースやっけ、あれやろ
https://www.amazon.co.jp/dp/B07GDDPZP1/


9 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:47:00.47 ID:6jbzlgIB0.net
油通し


12 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:47:32.82 ID:LLcHunmtK.net
油が違うんだろ


14 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:47:52.21 ID:oYBOVVkba.net
中華料理店とは油が違うんや


3 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:45:29.52 ID:ZiHKRHdH0.net
ラードやろなあ
https://www.amazon.co.jp/dp/B004WHTL34/


20 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:49:09.65 ID:Zq/fHk/Mr.net
ラードを使えばそれっぽくなる気がするが、流石にラードを常備するのは嫌だ


21 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:49:25.57 ID:/6WNYf2z0.net
火力が違うってのは良く聞く




29 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:51:05.35 ID:ZX7Xjsmn0.net
>>21
ガス管の太さが違うってタモリが言ってた


22 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:49:53.54 ID:2S6uYhx00.net
あの甘さが中々出ないンゴねぇ・・・
オイスターソースでだいぶいい線いくけど
https://www.amazon.co.jp/dp/B0054TQUJ2/


23 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:50:06.74 ID:o2ZLgr0zp.net
あの鍋欲しい


24 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:50:25.12 ID:NSMdbs680.net
土井先生のレシピで作ればなるで
中火がポイントなんや


25 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:50:27.23 ID:bESaypfu0.net
冷凍チャーハン買えばええんやで
https://www.amazon.co.jp/dp/B007QJH1OG/


26 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:50:52.04 ID:oAr5iZLK0.net
ロー100の冷凍チャーハンが一番うまいってはっきりわかんだね


28 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:51:05.29 ID:xyNYj82b0.net
大馬鹿者「卵とご飯を先に混ぜて～」

中華屋のチャーハンの飯粒が黄金色にコーティングされてるとかいう出処不明の幻想
普通に火通った卵の欠片が具のように散って入ってるんだよなあ…


30 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:51:11.02 ID:EYj3nZ0I0.net
ウェイパーを入れて炊いたご飯をチャーハンにすると上手い

らしい


15 ：風吹けば名無し＠＼(^o^)／：2015/03/16(月) 21:47:59.55 ID:Sf83Gq/W0.net
美味けりゃええやん




関連‐｢味覇｣という中華スープの素の存在
　　　　炒飯を作れるようになると二度と焼き飯は作れない　←オススメ
　　　　昔コメ不足でタイ米が出た時にみんな「マズいマズい」言ってたけど
　　　　ラーメン屋で「俺餃子頼むけどお前は？」と聞くと 「1個もらうからいい」と言う奴

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