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【朝鮮日報】昆虫食、2016年には7種が韓国人の食卓に(画像あり)
http://awabi.2ch.sc/test/read.cgi/news4plus/1410352344/


1 :ロンメル銭湯兵 ★@\(^o^)/:2014/09/10(水) 21:32:24.54 ID:???.net
00zu31.jpg昆虫食、2016年には7種が韓国人の食卓に
2014/09/09 07:44

「牛肉1キロを生産するには12キロの飼料が必要だが、同じタンパク質1キロを作るのに、昆虫なら1キロの飼料で済む。(大統領府〈青瓦台〉の)迎賓館で(昆虫の)試食会をさせてほしい」(韓国昆虫産業協会のペク・ユヒョン会長)

 「今、どんな昆虫が食品として使えるのか」(朴槿恵〈パク・クンヘ〉大統領)

 「蚕、蚕のさなぎ…」(ペク会長)

大統領府で3日に行われた規制改革閣僚会議では、こんな一幕があった。各界の企業人が規制緩和を求める場だったが、昆虫産業の関係者も堂々と一角を占めた。

農林畜産食品部(省に相当)はこの日、チョウセンシラホシハナムグリの幼虫とカブトムシの幼虫、コオロギの成虫を来年までに食品の原料として使用できるようにすると発表した。これまではイナゴ、蚕のさなぎ、蚕の3種類だけが食用として許可されており、今年7月にはチャイロコメノゴミムシダマシが食用許可を受けた。再来年には計7種類の昆虫が合法的に食卓に上ることになる。

■患者の栄養食や菓子の原料に使われる可能性も

農村振興庁・昆虫産業課のファン・ジェサム博士は4日、食品大手・農心のR&D(研究開発)センターで研究員約30人を
前に「昆虫食品の活用策」をテーマに講演した。7月にチャイロコメノゴミムシダマシが食品原料として認められて以降、農心のように昆虫の食品利用の可能性を探る企業が出ている。講演後、出席者からは「香ばしい味を出す成分は何か」「チャイロコメノゴミムシダマシの原価はどれくらいか」といった質問が相次いだ。

延世大学付属セブランス病院は今年初めから、入院患者の栄養食として昆虫を利用する方法を農村振興庁と共同で研究している。消化機能が弱まり肉類の摂取が難しい患者が、胃への負担が比較的少ない昆虫のタンパク質を摂取するにはどうしたらいいかを模索している。

朝鮮王朝時代の医学書『東医宝鑑』は95種類の昆虫を薬用として紹介しているが、まだ一般人にとって昆虫の摂取はなじみがない。食用としては、焼酎に漬けられた状態で在来市場で売られているというイメージが強い。チャイロコメノゴミムシダマシの場合、食品医薬品安全処に食品の原料として認めてもらうため、約2年間にわたり毒性実験、重金属実験が行われたが、同処の勧告に従い消費者団体の意見を取りまとめ、ようやく食品原料として認められるに至った。昆虫の食用化に消費者が抵抗を覚えかねない、との理由から慎重を期したのだ。

だが、フランスにはイナゴやアリなどで缶詰を製造するメーカーがあり、英国や米国のレストランではミツバチを使ったカスタードプリン、イナゴ入りのタコスなどが提供されている。こうした現状から、政府は昆虫を使った料理に抵抗がなくなるのは時間の問題だと判断している。ベルギーでは昨年、トノサマバッタ、ハチノスツヅリガなど10種類の昆虫を食用として認め、普及に向け体系的な支援を行っている。

金正薫(キム・ジョンフン)記者

朝鮮日報/朝鮮日報日本語版 2014/09/09 07:44
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2014/09/09/2014090900144.html




    



6 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2014/09/10(水) 21:38:53.58 ID:3UHD1QVu.net
お菓子とかラーメンとかにはもう入ってるだろ?


10 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2014/09/10(水) 21:50:08.72 ID:e70HCB8o.net
すでにキムチには入っているじゃないかwwww


5 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2014/09/10(水) 21:37:05.79 ID:7M0jxHXZ.net
韓国の歴史→虫食いだらけ
韓国の現在→虫食いだらけ



13 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2014/09/10(水) 21:52:44.73 ID:e70HCB8o.net
まぁ、トンスルのおつまみにはなるわな!


15 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2014/09/10(水) 21:57:19.14 ID:KkUbse7k.net
とっくに食ってるくせに


16 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2014/09/10(水) 21:59:50.20 ID:RJ5orLiV.net
茶色ゴミムシダマシ

何か似合ってる



20 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2014/09/10(水) 22:12:51.10 ID:Q4vU9r3K.net
混入した異物を原料と言い逃れるための作戦だな


23 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2014/09/10(水) 23:52:43.88 ID:fJLGWM5d.net
練り物にするとかして、外観のまずさを克服しないと…
日本なら昆虫含有の有用成分をトクホ認定したら売れる気がする♪



25 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2014/09/11(木) 02:20:52.04 ID:3BsOVRt1.net
ていうかポンデギ(蚕のさなぎ)は市場や街中の露店で売ってるじゃん


29 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2014/09/11(木) 04:02:40.23 ID:b7ZIp+oC.net
また凄いの選んでるんだな

蜂の子、イナゴ、カミキリムシの定番じゃ無いのがまたw



39 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2014/09/11(木) 14:06:24.55 ID:ZSq/JWfg.net
日本の昆虫食は衰退したからなあ
うまい虫が作るの難しいとかもあって値段高いのもあるが
地蜂の子の佃煮は好きだった

今後は着色料の一部とか以外はさらに減るだろうな



43 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2014/09/11(木) 16:18:27.51 ID:b7ZIp+oC.net
>>39
蜂の子一瓶1200円位するもんなあ
結構いい値段する

しかも生の幼虫となると知り合いでやってる人いないと
自分で捕りに行かなきゃまず無理だし



37 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2014/09/11(木) 13:56:54.01 ID:7OMpX5MB.net
>政府は昆虫を使った料理に抵抗がなくなるのは時間の問題だと判断している

だろうな。おまえらの中ではな



48 :<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん@\(^o^)/:2014/09/11(木) 18:05:48.04 ID:KWX06rJq.net
韓国人は究極のリサイクルをやっているから食糧難でも大丈夫。




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コメント
168531:名無しニシパ:2014/09/12(金) 10:13
糞が食えるんだから虫なんか楽勝だよねw。

168534:名無しニシパ:2014/09/12(金) 10:16
糞する→虫わく→虫食う→糞する
最強の自給自足なんだ!

168536:名無しニシパ:2014/09/12(金) 10:24
昆虫食がどうとかいう話は置いておいて
中国にしろ、韓国にしろ、大半の日本人より美味そうなもん食ってるという事実はそろそろ認めるべき時期に来てると思う

というより日本人の食ってるものがあまりに貧相すぎる
大抵が飯と味噌汁を2~3種類のおかずで食うのみ
そのおかずの数ですら中国/韓国如きにさえ劣っている上に、ほぼ何にでも飯と味噌汁をつけるという体たらく

先進国随一の腎不全発症率を誇る、このしょうもない食事の数々は早々に是正すべき
つーか、自炊スレとか覗くと哀れすぎて涙出てくる

168538:名無しニシパ:2014/09/12(金) 10:46
あれあれ、良いの?
寄生虫が蟲食ったら共食いじゃん。

168540:名無しニシパ:2014/09/12(金) 10:48
米168536
ねーよ。
中華はまだわかるが、韓国とかはるかに日本のほうが美味いに決まってる。
日本発祥のカップ麺と辛ラーメンを食べ比べてこい。

168542:名無しニシパ:2014/09/12(金) 10:57
食糧難なら鯨を1頭取れば村1つが冬を越せますよ

168543:名無しさん:2014/09/12(金) 10:59
全てが憶測の元に書かれてる間は何の説得力もない。
>日本人より美味そうなもん

お前が本気でそう思っているのなら、自ら身を以って示せよ。
それが真に論理的であれば賛同する人が出てくるだろうよ。

168544:名無しさん@ニュース2ch:2014/09/12(金) 11:13
なんでこいつらっていつもこうなんだw

168545:名無しニシパ:2014/09/12(金) 11:25
トンスル人はサナダムシ喰ってるだろ

168549:名無しニシパ:2014/09/12(金) 12:08
#168536ってなんでここまで頭がおかしいのだ

168558:名無しニシパ:2014/09/12(金) 13:45
>政府は昆虫を使った料理に抵抗がなくなるのは時間の問題だと判断している

政府は昆虫を使った料理に抵抗がなくなるのに時間は必要ないと判断している
では?

168559:名無しニシパ:2014/09/12(金) 13:46
確かに昆虫は飼育(?)効率もいいし、高タンパクと申し分ない

実際、過去の水兵は、船のゴキブリをタンパク源としていた例もあるらしいからな
(今でも、東南アジアではゴキブリを食べる地域がある)

…ただ、調理方法は工夫した方がいい
見た目そのままでは食欲もわかん

168562:名無しニシパ:2014/09/12(金) 14:19
日本でもイナゴ・蜂の子・ざざ虫は食べるしね。
桜毛虫や松毛虫もから揚げにすると美味らしいし。

168565:名無しニシパ:2014/09/12(金) 14:32
※168536
なんで日本の貧乏人と特亜の金持ちを比べるという特殊な例でドヤ顔してるの…?

世間知らずなんだろうから仕方ないけど、
韓国の貧乏人なんかご飯とスープとキムチだけなんてのも本当に多いんだぞ?

しかもその米も安くても一応新米(「今年とれた新米」という意味ではなく流通のね)な日本と違って
古米や古々米の日本だと備蓄米扱いなものを食べてるのが普通
品種的にも正直美味しいとは言い難い
安物の日本品種の中国米に比べても…なレベル

だからそんなこと言ってたら在日以外の本国の韓国人が激怒すんぞ?w

168595:ななす:2014/09/12(金) 20:32
蚕はな、養殖でしか存在出来ない家畜昆虫なんや
今では存在しないマユガの一種が家畜化されてな、桑の葉以外は食えないし、力不足で葉っぱには止まれないし、成虫になっても飛べないし、何も食べずに死ぬしな…
子孫残すのはごく一部なんや
他は繭になったらゆでられて死ぬ
中身は貴重なタンパク源として食文化になっている
立派に家畜してる稀有な虫なんだなぁ

168605:名無しニシパ:2014/09/12(金) 23:01
まあでも実際問題として虫を食わんと世界人口がやばいからな
選択肢は人工生成食品か虫か二択しかない

168608:名無しニシパ:2014/09/12(金) 23:37
まあ魚や烏賊の活け作りも見慣れないと気持ち悪いものだろうし、慣れなんだろうけどさ
だったら最初は見慣れない人でも食べれるネーミングと調理にしてほしいのですよ
顔に塗るものですら「鮫肝油→スクワラン」「猿の胎盤→プラセンタ」と言い換える日本人としては

168609:名無しニシパ:2014/09/12(金) 23:40
火星往還くらいの宇宙旅行となると新鮮なタンパク源としてカイコが用いられるとか言うけど、
つまりはそのくらいの選り好みできない極限状況で手安く手に入る新鮮なタンパク源ってことだしな。

168662:なし:2014/09/13(土) 16:39
虫食いはもはや時間の問題だから先行するのは良いと思うがね
韓国ってだけで全て叩いてたら自分らの可能性まで潰してしまうよ

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